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樂(lè)事薯片被指含致癌物 回應(yīng)稱(chēng)產(chǎn)品符合法律法規(guī)要求

樂(lè)事薯片因被曝含抗氧化劑TBHQ(特丁基對(duì)苯二酚)引發(fā)爭(zhēng)議,相關(guān)話(huà)題引發(fā)了眾多消費(fèi)者對(duì)樂(lè)事薯片安全性的擔(dān)憂(yōu)。對(duì)于相關(guān)爭(zhēng)議,樂(lè)事薯片客服表示,產(chǎn)品符合法律法規(guī)要求。

此前,有博主發(fā)表視頻稱(chēng),樂(lè)事薯片中含有的TBHQ,人體長(zhǎng)期過(guò)量攝入可能導(dǎo)致癌癥或引起畸形。相關(guān)話(huà)題引發(fā)了劇烈討論,有消費(fèi)者對(duì)食用薯片的安全性表示擔(dān)憂(yōu),表示不會(huì)再購(gòu)買(mǎi)樂(lè)事品牌的薯片。也有消費(fèi)者表示,符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)就是合格產(chǎn)品,只要不過(guò)量食用就不會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生影響。

對(duì)于上述爭(zhēng)議,樂(lè)事薯片網(wǎng)店客服向中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者表示:“TBHQ已被全球多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的監(jiān)管部門(mén)(包括中國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì))認(rèn)定其安全性,并批準(zhǔn)在多類(lèi)食品中按一定的限量和范圍使用。樂(lè)事產(chǎn)品均遵循當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)的要求并進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)量安全檢驗(yàn),確保產(chǎn)品安全無(wú)虞。”

公開(kāi)資料顯示,TBHQ系叔丁基對(duì)苯二酚的簡(jiǎn)稱(chēng),又名叔丁基氫醌,是一種油溶性抗氧化劑,能阻止或延遲食品中油脂氧化變質(zhì),還具有一定的防霉、抗菌作用。作為食品添加劑,TBHQ已在美國(guó)等20多個(gè)國(guó)家使用,我國(guó)于1992年獲準(zhǔn)用于油脂及含油脂食品、干魚(yú)制品、餅干、速煮面、含油脂罐頭食品、腌制肉食制品等。

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2024)截圖

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定了食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍及最大使用量或殘留量。新版標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2024)于2025年2月8日開(kāi)始實(shí)施。中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者查詢(xún)發(fā)現(xiàn),GB 2760-2024中“TBHQ”被允許在包括餅干、糕點(diǎn)以及膨化食品等11類(lèi)食品中使用,允許的最大使用量均為以油脂中的含量計(jì)0.2g/kg。

IARC官網(wǎng)截圖

IARC(國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu))對(duì)化學(xué)物質(zhì)引起人類(lèi)癌癥危險(xiǎn)性評(píng)價(jià),是目前公認(rèn)的權(quán)威性資料。2021年5月,中國(guó)加入世衛(wèi)組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu),成為IARC第27個(gè)成員國(guó)。IARC官網(wǎng)顯示,截至歐洲中部時(shí)間2025年3月21日上午,共公布1120種致癌物。記者在該網(wǎng)站搜索TBHQ的英文名“Tert-butyl hydroquinone”,顯示無(wú)匹配的搜索結(jié)果,意味著截至目前,TBHQ尚未被IARC列為致癌物。

另?yè)?jù)媒體報(bào)道,聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織下的食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì)(JECFA)經(jīng)過(guò)多次評(píng)估,將TBHQ的ADI(可接受日攝入量)上限定為0.7毫克/公斤體重。意味著,以一名體重75公斤的成年男性為例,一天攝入不超過(guò)52.5毫克的TBHQ都在安全范圍內(nèi)。

對(duì)此,中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者表示:“拋開(kāi)劑量談致癌是不科學(xué)、不合理的。只要產(chǎn)品在國(guó)家的規(guī)定范圍之內(nèi),它一定是安全可靠的,消費(fèi)者不必有太大焦慮。”

值得一提的是,2020年,深圳市消委會(huì)發(fā)布的薯片比較試驗(yàn)報(bào)告顯示,樂(lè)事等7款薯片丙烯酰胺含量超過(guò)歐盟750微克/公斤的基準(zhǔn)水平。丙烯酰胺被IARC列為2A類(lèi)致癌物。樂(lè)事方面則表示,丙烯酰胺是馬鈴薯高溫加工的自然產(chǎn)物,公司嚴(yán)格遵守國(guó)內(nèi)法規(guī)。深圳市消委會(huì)稱(chēng),歐盟基準(zhǔn)值為行業(yè)參考指標(biāo),并非安全標(biāo)準(zhǔn),但建議消費(fèi)者優(yōu)先選擇低丙烯酰胺含量的產(chǎn)品。

公開(kāi)資料顯示,樂(lè)事(Lay's)是美國(guó)的薯片品牌,創(chuàng)立于1932年,自1965年起成為百事旗下產(chǎn)品,1993年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。2024年,全球品牌價(jià)值500強(qiáng)全部名單發(fā)布,樂(lè)事(Lay's)排名第173位。百事公司財(cái)報(bào)顯示,2024財(cái)年前三季度,百事?tīng)I(yíng)收為640.7億美元(約合人民幣4527.89億元),同比上升0.7%。

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